Situation générale: Cette ancienne petite carrière se trouve à 500 m au nord-est du village de Froidlieu, à moins de 50 m à l'est de la route Froidlieu - Lavaux-Sainte-Anne. Elle a été creusée en fosse et est entourée de terrains agricoles.
On y a anciennement extrait du calcaire.
Description du site: Le site considéré dans cette fiche comprend deux parties contiguës:
- une petite excavation en fosse d'environ 20 ares, profonde au maximum de 6-8 m. De forme grossièrement elliptique, elle est limitée par un talus envahi d'arbustes du côté nord mais avec pans rocheux encore apparents du côté sud. Le fond de la cavité, accessible par un sentier au départ de la route Froidlieu - Lavaux-Sainte-Anne, est encore relativement ouvert; il héberge un petit rucher sous un abri et quelques ruches dispersées;
- un lambeau de pelouse calcaire embroussaillée, localisé entre la dépression et le chemin agricole menant vers l'est au lieu-dit Le Merdier. Cette zone est traversée par un ancien chemin occasionnellement fréquenté pour atteindre le champ situé entre la dépression et la route.
Ce site est mentionné dans l'atlas du karst wallon sous la référence n° 59/5-15 et dénommé 'dépression de Froidlieu: 'vaste dépression de 50 m de diamètre sur le plateau, avec nombreux affleurements rocheux. Site modifié et dépression approfondie par l'exploitation en carrière'.
Fréquentation du site: Site privé peu fréquenté suite à la présence d'un rucher. Panneau 'Privé. Accès interdit' placé à la bordure sud.
Présence de déchets: Déchets verts dans un petit creux au milieu du fond de la dépression.
Environnement du site: Terrains agricoles, avec quelques lambeaux de pelouses calcaires en bordure, notamment à la bordure sud du chemin agricole passant au sud du site et le long de la route Froidlieu - Lavaux-Sainte-Anne à l'ouest de la petite carrière.
Le site considéré dans son ensemble est occupé par une pelouse mésophile, assez embroussaillée à la bordure sud. Les ligneux présents appartiennent aux espèces suivantes: Prunus spinosa, Crataegus monogyna, Pinus sylvestris, Quercus robur, Prunus avium, Acer campestre, Salix caprea, Pyrus pyraster, Cornus sanguinea, Rosa canina, R. rubiginosa (secteur sud), Juniperus communis (un beau pied dans le secteur sud), Clematis vitalba,...
La strate herbacée regroupe principalement des espèces de pelouses calcicoles et des espèces d'ourlets: Helleborus foetidus, Ranunculus bulbosus, Silene vulgaris, Viola hirta, Primula veris, Potentilla neumanniana, P. reptans, Sanguisorba minor, Fragaria viridis, F. vesca, Agrimonia eupatoria, Anthyllis vulneraria, Hippocrepis comosa, Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia, Trifolium montanum, Astragalus glycyphyllos, Ononis repens, Genistella sagittalis, Euphorbia cyparissias, Polygala comosa, Pimpinella saxifraga, Gentianella germanica (fond), Teucrium chamaedrys, Origanum vulgare, Clinopodium vulgare, Plantago media, Rhinanthus minor, Melampyrum arvense, Campanula rotundifolia, Galium verum, Knautia arvensis, Scabiosa columbaria, Centaurea scabiosa, Hieracium pilosella, H. murorum, Leontodon hispidus, Cirsium acaule, C. arvense, Carlina vulgaris, Senecio jacobaea, Carex flacca, Bromus erectus, Brachypodium pinnatum, Briza media, Avenula pubescens, Koeleria macrantha, Festuca sp., Allium oleraceum, Gymnadenia conopsea (150 pieds dans le fond en 1999), Plantanthera bifolia (quelques pieds en 1999),...